Sajólád szülöttét, Sajószentpéter és Eger város díszpolgárát, Kopcsik Lajost többszörös olimpiai és világbajnokként, Oscar-díjas mestercukrászként és Guiness-rekorderként tartják számon. Nevéhez fűződik a világhírű Kopcsik Marcipánia megalkotása, benne a Barokk szobával, amely műveihez hasonlóan cukorlisztből készült. Kopcsik Lajos 2001-ben bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe: három és fél négyzetméteres, cukorból készült faliképével, valamint a berlini olimpián szerzett tíz aranyérmével. Kopcsik Lajos 81 éves korában hunyt el.
